5328-37-0；L-阿拉伯糖；L-(+)-Arabinose
簡(jiǎn)要描述：5328-37-0；L-阿拉伯糖；L-(+)-Arabinose是一種白色結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。
產(chǎn)品型號(hào)：- 廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家
- 更新時(shí)間：2024-06-23
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5328-37-0；L-阿拉伯糖；L-(+)-Arabinose
概述
L-阿拉伯糖，是一種戊醛糖，具有多種同義詞，包括L-樹(shù)膠醛糖、L-阿糖和L-阿戊糖。它的這種化合物在自然界中很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。
名稱(chēng)和性質(zhì)
常用名 L-阿拉伯糖
英文名 L-(+)-Arabinose
CAS號(hào) 5328-37-0
分子量 150.130
分子式 C5H10O5
密度 1.5±0.1 g/cm3
沸點(diǎn) 415.5±38.0 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn) 155oC
閃點(diǎn) 219.2±23.3 °C
5328-37-0；L-阿拉伯糖；L-(+)-Arabinose
結(jié)構(gòu)式：
性質(zhì)與用途
L-阿拉伯糖是一種白色結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。由于這些特性，L-阿拉伯糖在食品和飲料工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用，特別是在糖果、烘焙食品和乳制品中，作為甜味劑和功能性配料。此外，L-阿拉伯糖還用于科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)，作為標(biāo)準(zhǔn)品和對(duì)照品。
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